ลองนึกภาพคนทั้งชุมชนมารวมกันทำสตูว์ ใส่เนื้อ (เกมป่าและอื่นๆ) เครื่องเทศ และผักตามฤดูกาลโดยทิ้งป่าไว้ นั่นคือจานนี้ ผู้ปรุง อาหารภาคใต้ แต่ละคนมีส่วนผสมที่เป็นความลับ แต่ส่วนใหญ่เห็นพ้องต้องกันว่าข้าวโพด เนย หรือถั่วลิมา และมะเขือเทศเป็นสิ่งจำเป็น jambalaya เป็นหนึ่งในจุดเด่นของการทำอาหารครีโอลทำให้เป็นที่นิยมมากที่สุด นั่นอาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าสามารถทำได้ง่ายและรวดเร็วเท่าที่คุณต้องการ โดยใช้เนื้อสัตว์และเครื่องปรุงรสที่คุณมี บางคนคิดว่าชื่อนี้มาจากคำภาษาฝรั่งเศสjambonซึ่งแปลว่าแฮม ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักใน jambalayas แรกๆ ส่วนใหญ่เห็นด้วยว่าการสร้างไก่ทอดอันรุ่งโรจน์นี้ควรได้รับการขนานนามว่าเป็นสมบัติของชาติเท็กซัส เพื่อให้สมกับชื่อ สเต็กไก่ทอดควรเป็นสเต็กเนื้อนุ่มที่ชุบเกล็ดขนมปัง ทอด และราดด้วยน้ำเกรวี่ครีมพริกไทย (หรือถ้าต้องการ น้ำเกรวี่ตาแดงแบบเก่าก็ได้) ถ้าทำอาหารจานไหนก็ได้ชื่อว่ารักชาติ ก็คงเป็นจานนี้ ซุปถั่วแสนอร่อยนี้อยู่ในเมนูในร้านอาหารของวุฒิสภาทุกวันตั้งแต่อย่างน้อยปี 1903 วางแผนล่วงหน้าเนื่องจากถั่วของกองทัพเรือต้องแช่ค้างคืนเพื่อให้ได้ซุปที่เหมาะสม