ในช่วงออกรวงและออกดอก อุณหภูมิที่สูงหรือต่ำเกินไปและความแห้งแล้งจะเป็นอันตรายต่อข้าวสาลี สภาพอากาศที่มีเมฆมาก ความชื้นสูง และอุณหภูมิต่ำเอื้อต่อการโจมตีของสนิม ต้นข้าวสาลีต้องการอุณหภูมิเฉลี่ยที่เหมาะสมประมาณ 14-15 องศาเซลเซียส ณ เวลาที่ทำให้สุก สภาวะอุณหภูมิในขณะเติมและพัฒนาเมล็ดข้าวมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อผลผลิต อุณหภูมิที่สูงกว่า 250c ในช่วงเวลานี้มักจะทำให้น้ำหนักเมล็ดพืชลดลง เมื่ออุณหภูมิสูง ฉันสูญเสียพลังงานมากเกินไปผ่านกระบวนการคายน้ำโดยพืช และพลังงานที่เหลืออยู่ที่ลดลงส่งผลให้การก่อตัวของเมล็ดพืชแย่ลงและผลผลิตลดลง ข้าวสาลีเป็นพืชฤดูระบี (ฤดูหนาว) เป็นหลักในอินเดีย ข้าวสาลีปลูกในดินที่หลากหลายของอินเดีย ดินที่มีเนื้อดินเป็นดินร่วนหรือเนื้อร่วน มีโครงสร้างดีและอุ้มน้ำได้ปานกลางเหมาะสำหรับปลูกข้าวสาลี ควรใช้ความระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำมันที่มีรูพรุนและระบายออกมากเกินไป ดินควรมีปฏิกิริยาเป็นกลาง ดินร่วนที่มีการระบายน้ำดีเหมาะสำหรับปลูก ข้าวสาลี ในสภาพแห้งแล้ง ดินเหล่านี้ดูดซับและกักเก็บน้ำฝนได้ดี ดินที่มีโครงสร้างไม่ดีและการระบายน้ำไม่ดีไม่เหมาะสมเนื่องจากข้าวสาลีไวต่อน้ำขัง ข้าวสาลีสามารถปลูกได้สำเร็จบนดินที่เบากว่าหากน้ำและความสามารถในการกักเก็บสารอาหารดีขึ้น